청주 수곡동 맛집, 무거바 뒷고기 뒷고기 삼겹살 전문점을 찾아서

청주 수곡동 맛집, 무거바 뒷고기 뒷고기 삼겹살 전문점을 찾아서

 

청주는 나의 고향이자 모든 가족들이 자리 잡고 있는 고장이라서 가끔 방문하는 도시랍니다. 이번에는 친구들 모임이 있어 방문했다가 찾아간 무거바 뒷고기 뒷고기 삼겹살 전문점을 소개합니다.

 

 

무거바 뒷고기

 

 

 

 

🍎무거바 뒷고기

 

 

 

수곡동 산남 주공아파트 앞 골목길에 위치해 있는 무거바 뒷고기 전문점은 작은 음식점으로 입소문이 자자해 항상 많은 손님들이 찾는 식당이랍니다.

 

 

특색있는 뒷고기라는 메뉴로 쫀득쫀득한 식감을 자랑하며 담백하고 맛있는 고기더라고요

뒷고기는 고기 작업가들이 너무 맛있어서 뒤로 빼돌렸다고 하여 뒷고기라고 불렀다고 합니다.

 

돼지고기 뒷 목살부터 머리뼈에서 나온 고기로 기름기가 적으며 육질이 부드럽고 연해서 누구나 즐겨 먹을 수 있답니다.

생산량이 적어 다른 고깃집에서는 맛볼 수없는 귀한 고기맛이라 하네요

 

🍎무거바 뒷고기 내부

 

 

 

출입문을 열고 들어서면 카운터가 있고, 옆에 셀프바가 있더라고요

가게 매장은 전부 개방형으로 되어 있으며, 원탁형 테이블이 정겨움을 더해주는 느낌이었답니다.

 

 

여러 개의 원탁형 테이블에 의자는 고기냄새가 배지 않도록 원통형으로 되어 있어 의자 속에 옷을 넣고 뚜껑을 덮고 앉으면 되는 옷 보관 의자여서 좋더라고요

 

🍎무거바 뒷고기 메뉴

 

 

 

무거바 뒷고기 국내산 (3인) 600g 26,000원

추가 뒷고기 국내산 200g 9,000원

 

골고루 무거바 국내산 (4인) 800g 45,000원

양념뒷고기 (2인) 간장 또는 고추장 400g 24,000원 등 다수의 메뉴가 있답니다.

 

🍎주문한 메뉴와 기본 반찬들

 

 

 

우리는 이 집의 메인 메뉴인 무거바 뒷고기 3인 26,000원을 주문했답니다.

주문을 하면 바로 기본 반찬을 먼저 세팅해 주신답니다.

 

묵에 양념간장을 살며시 얹은 묵무침, 어묵볶음, 배추김치, 상추 콩나물 파무침 그리고 김치 해물전이 나온답니다.

김치 해물전은 따로 돈을 받고 팔아도 좋을 정도의 비주얼에 맛도 끝내준답니다.

 

겨울철 별미인 어묵국물도 한 그릇나오는데, 오뎅 국물 또한 환상의 맛을 자랑하는 빼놓을 수없는 기본 반찬이더라고요

 

 

 

무거바 뒷고기 한 접시는 선홍색 빛의 고기가 보기만 해도 맛있어 보이는 그런 느낌에 새송이 버섯까지 함께 나온답니다.

원형 테이블에 불판을 얹어 주고, 돼지기름으로 철판을 한번 닦아 기름을 입혀 준 다음에 뒷고기를 올려 구우면 된답니다.

 

 

 

불판에서 노릇노릇 익어가는 뒷고기와 새송이 버섯, 생 양파도 함께 구워 곁들여 먹는 맛은 일품이랍니다.

깻잎에 잘 익은 고기 한점 올리고 새송이버섯과 야채 겉절이 듬뿍 입에 넣은 순간 고기의 쫀득한 맛과 야채 겉절이의 새콤달콤함이 함께 어우러져 환상의 맛을 연출한답니다.

 

 

뒷고기가 왜 뒤고기 이름을 붙였는지 실감이 나더라고요

기름도 많지 않은 뒷고기가 쫀득하고 담백한 맛을 주니 자꾸 먹어도 질리지 않은 고기의 맛에 정신없이 먹었답니다.

 

주인 사장님께서 어찌나 친절하시던지 중간중간 오셔서 불판도 정리해 주시고 필요한 것도 가져다주시고, 손님들에게 서비스의 정신이 투철해 손님들이 많은 것 같았답니다.

 

🍎무거바 뒷고기 상세 정보 및 위치 정보

 

 

 

🍀주소 : 충북 청주시 서원구 구룡산로 330번 길 14-1, 지번 수곡동 170-9

🍀주차장 없음, 골목 길가에 주차

📞043-283-7597

 

 

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