냉이, 효능 용도 재배 방법을 알아보기

냉이, 효능 용도 재배방법 알아보기

 

냉이는 들판이나 밭에 심지 않아도 자생을 합니다. 냉이는 비교적 저온에서도 잘 자라는 내한성이 강한 식물로 동지 이후에 싹이 나오고 음력 2월이나 3월에 줄기가 나옵니다. 냉이 효능이나 용도 재배 방법을 알아보려 합니다.

 

 

 

 

🍎냉이

 

들판이나 밭에 심지 않아도 자생하며, 냉이는 비교적 저온에서도 잘 자라는, 내한성이 강한 식물로, 동지 이후에 싹이 나오고 음력 2월이나 3월에 줄기가 나옵니다. 때문에 들이나 밭 어디에서나 볼 수 있을 정도로 매우 널리 분포한다.

 

원산지는 동아시아와 동유럽이라고 추정되지만 전 세계 어딜 가도 보일 만큼 널리 퍼져 있습니다.

10~50 cm 남짓 자라고 꽃은 4-6월 중에 피는데, 매우 작은 꽃이 긴 대롱에 잔뜩 달린 모양입니다.

 

 

🍎냉이꽃

 

꽃 하나하나가 귀엽고 아기자기하고, 이파리는 민들레같이 톱니 모양 잎이 빙 둘러서 납니다.

냉이꽃 5~6월에 원줄기 끝에서 백색의 십자모양꽃부리가 많이 달려 총상꽃차례를 형성하며 화경이 있습니다.

꽃부리는 소형이며 꽃받침조각은 4개로서 긴 타원형이고 길이 1mm 정도입니다.

꽃잎도 4개이며 거꾸로 달걀모양으로서 길이 2-2.5mm이고 넷 긴 수술과 1개의 암술이 있습니다.

 

 

 

🍎냉이 열매

 

열매는 편평한 도삼각형이며 길이 6-7mm, 폭 5-6mm로서 요두이고 털이 없으며 종자가 20~25개 들어 있고 종자는 거꾸로 달걀모양이며 길이 0.8mm 정도입니다

종자를 제 라 하고, 줄기 높이 10-50cm이고 곧게 서며 전체에 털이 없고, 줄기 상부에서 가지가 많이 갈라집니다.

 

 

🍎냉이 뿌리

 

땅속에 원뿌리가 자라며, 뿌리는 맛이 달달합니다.

생육환경 • 적지는 해가 잘 들고 배수가 잘 되는 양토나 사질양토가 이상적입니다.

 

🍎냉이 번식방법

 

씨로 번식하며 직근성이므로 이식은 곤란하므로 직파해야 합니다.

열매가 익으면 터져서 쏟아져 버리므로 터지기 전에 잘라 큰 종이에 펴서 볕에 말리면 씨를 받을 수 있습니다.

이것을 곧 흩뿌림 하면 가을에는 어린 모종으로 자랍니다.

 

 

 

🍎냉이 효능

 

피부 미용:냉이는 비타민 C가 풍부하여 피부 미용에 효과적입니다.

비타민 C는 항산화 작용을 하여 피부 노화를 방지하고 콜라겐 생성을 촉진합니다. 

멜라닌 생성을 억제하여 주근깨와 같은 색소 침착을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

면역력 향상:냉이는 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 향상에 효과적입니다.

비타민 A는 점막 건강을 유지하고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.

비타민 C는 백혈구 활성을 증가시켜 바이러스와 세균에 대한 싸움을 도와줍니다.

 

 

🍎냉이 면역력 향상

 

소화 촉진:냉이는 식이섬유가 풍부하여 소화 촉진에 효과적이며, 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 유익균 증식을 촉진하여 장 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

혈압 조절:냉이는 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 효과적이며, 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 혈관 확장 작용을 하여 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

혈당 조절:냉이는 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에 효과적이며, 식이섬유는 식후 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.  인슐린 민감도를 높여 혈당 조절 능력을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

🍎냉이 종류

 

초록냉이:가장 일반적인 냉이 종류입니다. 잎과 줄기가 초록색이며, 맛이 부드러운 편입니다.

황냉이:잎과 줄기가 노란색이며, 초록냉이보다 단맛이 강합니다.

붉은 냉이:잎과 줄기가 붉은색이며, 초록냉이와 황냉이보다 영양소 함량이 높습니다.

물냉이:줄기가 물기를 많이 함유하고 있으며, 샐러드나 김치에 많이 사용됩니다.

 

🍎냉이 재배 방법

 

씨앗 마련: 냉이 씨앗은 봄이나 가을에 심을 수 있고, 씨앗은 온라인 쇼핑몰이나 종묘점에서 구입할 수 있습니다.

파종: 씨앗은 2cm 간격으로 뿌리고, 흙으로 가볍게 덮습니다.

관리: 냉이는 햇빛과 물을 좋아하고, 흙 표면이 마르면 물을 충분히 줍니다.

수확: 냉이는 파종 후 30~40일 정도면 수확할 수 있는데, 잎과 줄기가 싱싱하고 단단하면 수확할 수 있습니다.

 

🍎냉이 요리

 

냉이 무침:냉이를 삶아서 물기를 뺀 후, 참기름, 간장, 마늘, 다진 마늘 등을 넣고 무칩니다.

냉이 국:냉이를 넣고 육수를 끓여 만들면 되고, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 다양한 재료를 사용하여 만들 수 있습니다.

냉이 나물: 냉이를 삶아서 물기를 뺀 후, 간장, 참기름 등을 넣어 무치면 됩니다.

 

 

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